Hvad er den femte grundsmag?
Jaclyn Barrows
2025-07-29 06:15:08
Count answers
: 6
De fem grundsmage, som mennesket er i stand til at skelne, er sød, salt, sur, umami og bitter. Grundsmagene fortæller kroppen noget om, hvad maden indeholder. Smagen af umami er ofte et tegn på, at maden er rig på protein. Velsmagende måltider vil ofte indeholde alle fem grundsmage, og når man laver mad og smager den til, kan man med fordel skabe balance mellem forskellige grundsmage i retten. Der forskes også i, om der findes andre grundsmage, for eksempel fed smag, kokumi og smagen af stivelse.
Bertha Murphy
2025-07-29 03:57:16
Count answers
: 3
Surt, sødt, salt, bittert og umami er de fem såkaldte grundsmage, som opfanges på tungen.