Hvad kan en bryllupskage smage af?

En bryllupskage kan blandt andet smage af: Passion, med en let og luftig marcipanbund med ristede hasselnødder, chokolademousse lavet på flødechokolade og hasselnødd, samt et lag forfriskende passionscreme. Det kan også være en fyldig og frisk smag med dejlig eftersmag af hasselnødder. Yderligere kan der være tale om en særdeles velegnet smag til fester med gæster i alle aldersgrupper, med trippel svampet chokoladekage bagt med marcipan og mørk Callebaut chokolade. Hvid chokolademousse af belgisk Callebaut, smagt til med vanilje samt mild skovbærcreme, kan også være en mulighed. Den kan også bestå af to slags frugtmousse, herunder en med jordbær tilsmagt med lime, en anden med lime tilsmagt med vanilje og vendt med appelsinkandiserede hasselnøddebrud. Der kan også være tale om en let og frisk smag af sommer, med let knas, eller en frisk citronmousse på marcipanbund med et spændende fyld, der knaser og smager sødt af hindbær. Endelig kan en bryllupskage også have en mild smag med fylde, med konfektbund med flødechokolade, flødechokolademousse lavet på belgisk chokolade, fromage lavet med hjemmekogt rabarberkompot tilsmagt med jordbær. Der kan også være tale om, at den smager som en samlet smag, der forener sødt, surt og salt, med en chewy bund lavet på farin og smør samt saltkaramelmousse vendt med toffeestykker og afrundet med en frisk appelsinmousse.

En bryllupskage kan smage af passionsmousse lagt med chokoladekage, jordbær-rabarber mousse lagt med vanillebunde, vanillemousse med blandede bær og chokoladestykker, hindbær-ribsmousse lagt med chokoladekage, karamel chokolademousse med saltet peanuts og citronmousse. Derudover kan den også smage af redvelvet kage, som er rød chokoladekage med cream cheese og hindbær. Havtorn mousse og chokolademousse lået med hasselnøddebunde er en anden mulighed. Limemousse og lys chokolademousse lagt med lyse vanillebunde samt hvid chokolademousse tilsmagt med lakrids og lagt med mandelbunde er også muligheder. Mørk chokolademousse med blandede bær lagt med chokoladekage og glutenfri Gateau Marcelkage lagt med solbærmousse er også smagsmuligheder.

En bryllupskage fra Snirkleriet består foruden en luksusbund, af to svampede kagebunde, to slags mousser og et ekstra smagselement samt friske bær eller knas, hvis man ønsker det. I har mulighed for stor indflydelse på smagskombinationen, så sig endelig til, hvis I har særlige ønsker til kagens indhold. Ellers foreslår vi følgende favoritkombinationer: A) "Forår" Hindbærblondie og vaniljebunde; pistaciemousse, hindbærmousse og limeganache + chokoladestykker/friske hindbær. B) "Sommer" Blondie (med citron og mandler) og vanilje-/citronbunde; jordbærmousse, hyldeblomstmousse  og jordbær-rabarberkompot + knuste daim/friske jordbær. C) "Efterår" Nødde-dacquoise og chokoladebunde; brombærmousse, chokolademousse og karamelganache + karamelliserede hasselnødder/friske brombær. D) "Vinter" Brownie og chokoladebunde; passionsfrugtmousse og hindbærmousse og saltkaramel + friske hindbær/chokoladestykker.

En bryllupskage kan smage af mange ting. Jeg elsker alt med snickers – karamel, peanuts og chokolade. Kasper elsker marcipan og er stadig slemt tilfreds med hans input til kagen om at den skulle overtrækkes med marcipan. Vores kage bestod af intet mindre en 7 lag/elementer. Spongebund Praliné med knas Lys chokolademousse Saltet peanut bund Karamel Vaniljemousse Marcipan overtræk

Det kan være rigtig svært at bestemme sig for smagen i en bryllupskage. Mange konditorer tilbyder, at brudepar kan komme til bryllupskagesmagning, så de kan smage sig frem til, hvilken smag de ønsker i kagen. Det er en god idé, at I vælger en smag, som I selv synes om. Tænk ikke for meget på, hvad gæsterne muligvis vil have. Ellers kan det for alvor blive en svær opgave at vælge.

En bryllupskage kan smage af lys kage, mandelkage, chokoladekage, nøddebunde eller mange andre varianter. Forslagene inkluderer Sarah Bernard creme, Jordbærmousse og tyndt lag chokoladeganache, Jordbærmousse med chokoladestykker, Jordbær-lime mousse, evt med chokoladestykker, Citronmousse m/u chokoladestykker, Vanilliecreme og frisk frugt, Vanilliecreme med amarettoabrikoser, Rabarberkompot og chokolademousse, Hindbærmousse, bunde evt smurt med chokoladeganache, Rabarber-hindbærbærmousse / jordbær-rabarbermousse, Passionscreme m/u chokoladestykker, Orange og fersken/sukkersyltede mandariner, Solbærgele og sarah bernhardtcreme, Flødechokolademousse og jordbær/rabarberkompot, Hvid chokolademousse med rabarber og/eller /hindbær/jordbær, Hvid chokolademousse med orange, Let moccacreme, Orangeganache og sukkersyltet kumquats, Passionscreme m/u chokoladestykker, Nougatkrokant i karamelcreme, Hvid chokoladecreme, pærerstykker og calvados, Mailbucreme – i sæson evt med friske jordbær eller hindbær, Orangetrøffel m/u chokoladestykker, Kirsebærcreme m/u chokoladestykker, Kastaniecreme, Kaneltrøffel, Svedskemarcipancreme med jamaicarom. Derudover kan man også vælge andre kombinationer som lys kage, bagt med revne æbler og lagt sammen med kanelcreme, valnøddekage med moccacreme, gulerodskage med nødder, kokos og chokolade, med let kanelcreme/malibucreme, krydderkage med orangecreme, marcipanbunde med frugtmousse, australsk mudcake, italiensk chokoladekage med en anelse kaffe, evt lagt sammen med vanilliecreme og/eller jordbær, æble- eller pærertærte med bagt marcipancreme, kokostærte m citron og marengslåg, rabarber- og abrikostærte med marengslåg, banankage med chokoladestykker, banankage med chokoladecreme, mandelkage med brændte figner, orangebund med chokoladeganche, overtrukket med marcipan, klassiske petit four, mazarinbunde med hindbærpure, marengsreder med trøffel eller frisk frugt, små frugttærter, klassisk tærtebund eller kransekagebund, chokoladetrekant med orangeganache og sukkersyltet kumquat, minikager, efter eget ønske, mandelhorn med ferskencreme, æblehorn med kanel, hjemmelavede flødeboller på marcipanbund, hjemmelavede chokolader med diverse fyld og diverse muffins, afpyntet efter ønske.