Hvad er en Amager sandwich?
Kris Lemke
2025-07-28 22:02:56
Count answers
: 1
En amagermad er en sandwich af hvidt brød og rugbrød smurt med smør.
I København mener nogle, at rugbrødet skal vende nedad.
Er rugbrødet øverst, bliver amagermad til den såkaldte hamburgermad.
Flavie Feeney
2025-07-28 17:27:02
Count answers
: 4
Amagermad har eftersigende sit ophav på Amager, og derfor tillades den kategoriseret som en egnsret.
I praksis er det en sandwich, der består af en skive rugbrød og franskbrød/hvedebrød med smør og pålæg eller ost.
En lignende mad kendes i det nordjyske, kaldes for en “kjærestemelmad”/”kærestemellemmad”.