Er Nescafé lige så sundt som filterkaffe?
Arlene Bechtelar
2025-07-27 13:27:26
Count answers
: 4
Nescafé er ikke nævnt i artiklen, så der kan ikke siges noget om.namespace Nescafé i forhold til filterkaffe hvordan artikelteksten praktiseres og afholder danske anbefalinger. Men generic instantkaffe røres kaffegranulat ud i kogende vand, og det er også hjertesundt. I den frysetørrende proces, hvorved granulatet produceres, fjernes cafestol og kahweol nemlig fra kaffepulveret. Så de skadelige stoffer er så at sige fjernet på forhånd.
Emery Jenkins
2025-07-27 12:20:49
Count answers
: 5
Selv de mest indædte Nescafé-fans vil nok være enig i, at der er forskel på den kaffe, vi brygger, og den frysetørrede vi rører op med kogende vand.
Når kaffebønner skal forvandles til pulverkaffe, ristes og blandes bønnerne, ligesom man gør med bønner til almindelig kaffe.
Først maler man kaffebønnerne, herefter bliver de opløst i meget varmt vand.
Nu har man en tyk kaffeekstrakt.
Denne ekstrakt fryses ned med nitrogen og kold luft til ca. 50 minusgrader.
Det betyder, at den tykke masse forvandler sig til flager, der kværnes til små klumper.
Ligesom med for eksempel frysetørrede hindbær, bliver al is, væske og fugt til sidst tørret væk i et vakuum.
Og nu er bønnerne blevet til instant kaffe alias pulverkaffe.
I følge Dansk Kaffeinformation blev der drukket 120 millioner kopper pulverkaffe i 2020.
Faktisk anslår de, at hver femte kop kaffe der drikkes i Danmark, er frysetørret kaffe.
For nogen er Nescafé blevet synonym med instant kaffe, selvom det blot er et brand.
Og denne pulverkaffe er især populær på Sjælland, i København og på Bornholm.
Merrild anbefaler en temperatur på mindst 92 og max. 96 grader til deres instant kaffe.
Den rette dosering er selvfølgelig en smagssag, men som tommelfingerregel bruges en teske med top til halvanden deciliter vand.