Er det sundt at spise en skefuld olivenolie hver dag?

Folk, der indtager mindst 7 gram olivenolie dagligt – svarende til en lille spiseskefuld – er 28 procent mindre risiko for at dø af demens sammenlignet med dem, der sjældent eller aldrig bruger olivenolie. Selv små ændringer i kosten, som at erstatte 5 gram mayonnaise med 5 gram olivenolie dagligt, kan reducere risikoen for demens med 14 procent. “Vores hjerner består af cirka 60 procent fedt,” Derfor er det vigtigt at inkludere fedtstoffer i kosten for at bevare en sund hjerne. Udover olivenolie er der også andre kilder til sunde fedtstoffer. Avocado, sesamfrø og nødder – især usaltede valnødder, mandler, jordnødder og cashewnødder – samt fed fisk som laks, makrel, tun, sild og sardiner er alle gode kilder. Disse fødevarer indeholder fedtsyrerne DHA og EPA, som vores hjerneceller kan optage direkte.

FDA anbefaler, at man indtager 2 spiseskefulde olivenolie om dagen. Hvad er fordelene ved at drikke olivenolie? Drikning af olivenolie kan lindre forstoppelse. Flere undersøgelser har vist, at indtagelse af olivenolie virker som en afføringsopblødning. Olivenolie kan lindre ubehag i maven, reducere flatulens og halsbrand. At drikke olivenolie kan hjælpe dig med at tabe dig. Selv om olivenolie har et højt kalorieindhold, har det vist sig, at den undertrykker appetitten og regulerer blodsukkeret. Et skud olivenolie kan være med til at forhindre dig i at få et sukkerknæk, der får dig til at gribe efter usunde snacks. Olivenolie har vist sig at reducere inflammation og lindre smerter. Nogle forbindelser i olivenolie har antiinflammatoriske virkninger, herunder oleocanthal. Denne forbindelse kan give lignende smertelindrende virkninger som håndkøbsmedicin. Begynd i det små. Start med en teske eller spiseskefuld, og arbejd dig op til en mængde, der er god for dig. Vælg en olivenolie af høj kvalitet. Smagen tæller! Når det gælder olivenolie, gælder det, at jo mere smag, jo flere potentielle sundhedsmæssige fordele. Men igen kan det være bedst at starte langsomt med en ekstra jomfruolivenolie af god kvalitet med en mild smag, indtil du vænner dig til stærkere smagsnuancer. Olivenolie smager bedst, når den er frisk, så køb en flaske, som du kan bruge inden for en måned. Vælg dit beholder. Du kan nyde oplevelsen endnu mere, hvis du gør det mere til et ritual … kom olien i et lille særligt glas, og sørg for at nyde aromaen, før du drikker den. Tag en snifning! Vores lugtesans er ansvarlig for ca. 80 % af det, vi smager. Mærk krydderiet. Frisk ekstra jomfruolivenolie af høj kvalitet er fyldt med polyfenoler. Disse sunde forbindelser giver en prikkende fornemmelse i halsen og kan brænde lidt. Det er en god ting! Det er normalt at hoste, og faktisk omtales premium olivenolier ofte som en-, to- eller tre-hoste. Hvis du bare ikke kan følge denne tendens, skal du ikke være bekymret. I sandhed kan du nyde de sundhedsmæssige fordele lige så meget ved at bruge olivenolie i din madlavning og som krydderi til at afrunde dine retter. Det gælder om at få sine 2 spiseskefulde om dagen.

Det er ikke nyt, at olivenolie regnes som et meget sundt fedtstof. Man skal skifte olien i sit køkken ud med en sundere olie, fordi det er associeret til et bedre helbred. Skal Marta Guasch Ferré opsummere resultaterne i ét klart råd lyder det: »Skift alle andre former for olie i kosten ud med olivenolie – især hvis du er i høj risiko for at få hjerte-kar-sygdom. At vi skal erstatte andre former for madolie med olivenolie. Især ekstra jomfru olivenolie. Det kan nemlig sænke risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdom med 30 procent. Ekstra jomfru olivenolie er det bedste for hjertet, fastslår forskere. Ifølge forskningen, der er offentliggjort i Cardiovascular Diabetology, påvirker al olivenolie blodet gunstigt. Men hvor almindelig olivenolie lavede 17 ændringer i de såkaldte metabolitter, var jomfruolivenolie forbundet med hele 78 ændringer. Allermest fidus har forskerne til ekstra jomfruolivenolie, der ovenikøbet blev forbundet med 30 procent lavere risiko for at udvikle hjertesygdomme.

Det anbefales at 'drikke' olien i doser på 3-4 skefulde om dagen, og det siges, at det hjælper mod både kræft og stofskiftesygdomme, takket være oliens rige indhold af oliesyre og kraftfulde antioxidanter. Disse komponenter har anti-inflammatoriske egenskaber og kan angiveligt bekæmpe kræftfremkaldende forbindelser. Selv for dem, der er overvægtige, kan ekstra jomfruolivenolie være en gavnlig tilføjelse til kosten, da de sunde umættede fedtsyrer gradvist kan erstatte mættede fedtsyrer. Med så mange potentielle sundhedsfordele er det værd at overveje at tilføje ekstra jomfruolivenolie til din daglige rutine. Det er vigtigt at sikre, at olien er af høj kvalitet, med høje niveauer af oliesyre og polyfenoler, da de ikke kun forbedrer smagen, men også sundhedsfordelene. Læs altid etiketten for at sikre, at du vælger den bedste olie, og husk at kvalitet er nøglen til at opnå de maksimale fordele.

Olivenolie bugner af enkeltumættede fedtsyrer, der er gode for hjerte og kredsløb. Olivenolie indeholder dog også rigtigt mange kalorier, så selvom olivenolie er sundt, vil du højst sandsynligt tage på, hvis du pludselig bare begynder at pøse en masse af det ud over al din mad. Olivenolie skal optimalt set spises på bekostning af noget andet fedt i din kost, fx smør. Det er godt, for et højt indtag af mættet fedt kan øge dit kolesteroltal og din risiko for hjerte-kar-sygdomme. Det høje indhold af enkeltumættede fedtsyrer, samt det lave indhold af mættet fedt og omega-6 er med til at gøre olivenolie supersund.

Det er sundt at spise en skefuld olivenolie hver dag, da den indeholder sundt, enkeltumættet fedt og fantastiske stoffer som oleocanthal og oleacein, der beskytter dig mod en hel stribe sygdomme. Oleocanthal slår især ned på inflammation, dvs. forebygger og dæmper kroniske betændelsestilstande, der kan give fx gigt, kræft og Alzheimer. Oleacein fungere som en bomstærk antioxidant, der beskytter kroppens celler mod iltskader. Olivenolie beskytter dig mod blodpropper på flere måder, herunder ved at forhindre åreforkalkning i dine blodkar og gøre indersiden af blodkarrene sund og smidig. Mennesker, der spiser godt med olivenolie, har væsentlig lavere risiko for at blive ramt af slagtilfælde, da olivenolie sænker blodtrykket og gør dit sunde HDL-kolesterol bedre til at fjerne åreforkalkning fra blodkarrene. Fedtsyrerne i olivenolie påvirker dit sukkerstofskifte, så din krops celler bliver mere insulinfølsomme og mindre truet af diabetes. Har du svært ved at blive gravid eller er hårdt ramt af PMS eller hedeture, kan olivenolie måske hjælpe, da kroppens kirtler er afhængige af essentielle fedtstoffer for at producere de rette mængder af forskellige hormoner. I de fleste undersøgelser, der underbygger olivenoliens fortræffeligheder, spiser forsøgspersonerne mellem 2 og 4 spsk. olivenolie om dagen.