Hvad er forskellen på pesto og tapenade?
Jaycee Will
2025-06-08 21:41:10
Count answers: 7
De fleste vil nok have svært ved at fortælle, hvornår det hedder en pesto, og hvornår det hedder en tapenade.
Addie Ziemann
2025-06-08 18:24:50
Count answers: 7
Tapenade og pesto er begge skønne måder at give maden masser af koncentreret velsmag. De er begge nemme at håndtere i madlavningen og ligeså nemme at servere, ganske som de er, fx til tapas eller ost. Både tapenade og pesto indeholder olivenolie – men pestoen indeholder mere olivenolie og som regel ikke noget af frugtkødet fra oliven, mens tapenade først og fremmest indeholder olivenfrugtkød og kun en mindre del olivenolie. De kan begge være tilsat mange forskellige typer krydderurter. Forskellen på mængden af olivenolie og olivenfrugtkød betyder også, at tapenade og pesto har ret forskellig konsistens: pestoen er en lidt mere flydende sauce, mens tapenade er en mere fast smørelse.