Hvornår er bær i sæson?
Jordbær: 13. juni til 15. juli. Ærter: 23. juni til 15. juli Kirsebær: 1. juli til 15. aug. Hindbær Read More
Hvordan behandler man frosne bær?
Asha Simonis
2025-10-08 10:34:45
Count answers
: 18
Færdigpakkede frosne bær bør koge mindst 1 minut.
Færdigpakkede frosne bær skal koge i mindst 1 minut.
Bærrene skal ”boble” i mindst 1 minut som tegn på, at de koger.
Bær fra egen avl kan du sagtens spise rå, også selv om de har været frosne – men skyl bærrene grundigt, inden du fryser dem.
Hvis du bruger færdige smoothieblandinger, så står det typisk på posen, om du bør varme indholdet op, før du bruger det i mad, som ikke bliver varmebehandlet.
Abigale Pfeffer
2025-10-01 02:33:11
Count answers
: 16
Hvis du laver smoothies eller desserter med frosne bær, skal du give bærrene et opkog, inden du bruger dem i maden. Bærrene skal koge i ét minut, før du serverer dem eller bruger dem i retter, der ikke varmebehandles yderligere før servering. Hvis du arbejder i en institution, et offentligt storkøkken eller tilbereder mad til sårbare persongrupper, bør du OGSÅ varmebehandle andre frosne bær, når bærrene bruges i retter, som ikke efterfølgende varmebehandles.
Read also
Kan man bruge frosne bær i kage?
Opskrift på en meget lækker blåbærkage, der laves med friske eller frosne blåbær. Her er blåbærkage Read More
Arthur Pollich
2025-09-23 08:09:24
Count answers
: 21
Frosne bær skal koges i mindst 1 minut ved 100 grader.
Kogning i et minut dræber norovirus.
En opvarmning til lavere temperatur i længere tid vil reducere niveauet af norovirus tilstrækkeligt.
Opvarmning til 80 grader i 20 sekunder vil være forsvarlig.
Frosne hindbær skal koges i mindst 1 minut ved 100 grader eller gives en anden behandling med tilsvarende effekt.