Hvorfor skal man spise salat først?

At starte dagen med grøntsager er en fantastisk måde at give kroppen et sundt boost fra morgenstunden. Mange forbinder grøntsager med frokost eller aftensmad, men de kan faktisk gøre en stor forskel, når de er en del af morgenmaden. Grøntsager indeholder masser af fibre, som hjælper med at give en langvarig mæthed. Når du starter dagen med grøntsager, får du en naturlig balance af fibre, der hjælper med at stabilisere blodsukkeret og giver en jævn energiforsyning. Grøntsager kan være en del af mange morgenmadsretter – som omeletter eller som tilbehør til fuldkornsbrød og æg. Det er en lille, men effektiv måde at sikre, at du får nok af de sunde næringsstoffer, din krop har brug for, og at du starter dagen på den bedste måde.