Hvad er Danmarks bedste kage?
Svampet chokoladekage med kakaofrosting og krymmel. Luftig og svampet makronkage med æbler. Svampe Read More
Hvordan undgår man, at kagen hæver på midten?
Nat Fritsch
2025-10-15 23:07:56
Count answers
: 22
Start med at sikre, at alle ingredienserne har samme temperatur.
Tjek at dit bagepulver ikke er for gammelt.
Vend bagepulveret sammen med hvedemelet, som derefter vendes forsigtigt i dejen.
Undlad at piske.
Sørg for, at ovnen er varm, inden kagen sættes ind.
Bag dine bradepandekager og formkager ved over- og undervarme.
Undlad at åbne ovnlågen under bagningen.
Bag aldrig kagen længere end nødvendigt.
Billy Smith
2025-10-10 05:58:45
Count answers
: 17
Bagebælte til din springform, som sørger for en jævn bagning, hvilket forhindrer at kagen hæver på midten.
Et af de nye must haves i køkkenet er bagebæltet, der fungerer ved at køle siderne så kanterne på din kage bager i samme takt som resten af kagen.
Bagebæltet får de varmeste anbefalinger herfra.
Bruger du bagebælte, skal du sørge for det har ligget i blød i ca. 10 minutter.
Bagebæltet skal ikke vrides inden det sættes på springformen.
Read also
Hvad er den mest solgte kage i Danmark?
Fastelavnsboller er den mest solgte kage i Danmark. Vi bager dem selv, og 165.000 søgninger var der Read More
Anne Wiza
2025-10-03 10:50:37
Count answers
: 21
Før jeg lærte dette trick hævede min kage også kun på midten.
Det er helt rigtigt at sørge for at dejen er mest ud til siderne, så der er en lille fordypning i midten.
Sæt en pind i klemme i ovnlågen de første 15 min så hæver hele kagen og ikke kun midten.
Bare så den lige står på klem.
Nej det plejer jeg ikke og mine kager er fint gennembagt alligevel.
Maryam Pagac
2025-09-20 14:46:41
Count answers
: 15
Du kan sætte en træske i lågen på ovnen de første ca. 10 minutter, så lågen bare lige står på klem, og derefter bage normalt.
Du kan bruge et jævnt bagningsbånd som disse fra Wilton.
Undgå at dine kager hæver ekstra meget i midten eller at der kommer grimme sprækker i toppen.
Alt hvad du skal gøre er at fugte båndet med koldt vand og sætte det omkring din bageform.