Hvilke køkkenredskaber skal man have?

En god kokkekniv - din bedste ven i køkkenet. Du kan bruge den til stort set alle skæreopgaver, og hvis du passer ordentligt på den, har du en kniv for livet. Et godt keramisk strygestål En god stegepande, der kun bliver bedre med tiden Et solidt skærebræt i træ En morter el. krydderikværn (og gode krydderier) En utilitykniv Gryder, dørslag, saltbøsser og meget andet hører selvfølgelig også til i dit køkken.

Kniven er det vigtigste redskab i køkkenet, og kokkekniven er den mest brugte af alle knive. Uanset om du skal stege frikadeller, pandekager, kød eller fisk så kræves der en stegepande i hver køkken. Gode gryder er alfa og omega i køkkenet. Et grydesæt er perfekt at starte eller opdatere køkkenet med. En stegepade er uden tvivl et redskab du behøver til din stegepande. Et skærebræt i træ eller plast er et uundværlig redskab når du skal skære alt fra brød til grøntsager, kød og fisk. Rivejern findes i flere forskellige modeller alt efter hvad der skal rives, et flersidet rivejern er klart det smarteste valg hvis du vil have et alt-i-et rivejern. En stavblender er et smart værktøj som ikke fylder alt for meget i køkkenet og som virkelig kan gøre din madlavning nemmere! Et termometer til madlavning er både smart og vigtigt at have i køkkenet når du for eksempel skal stege kød, se til brødet, holde styr på fritureolien eller tage temperaturen på det varme chokolade. Med en dobbelsidet skræller, skræller du lige så godt begge veje og den fungere lige så godt i både venstre og højre hånd. Til både madlavning og bagning er tilberedningskåle noget du ikke klarer dig uden i køkkenet.

Når du flytter hjemmefra, er det vigtigt at have det rette køkkenudstyr. Du skal have tallerkener, glas, bestik, gryder og pander, opbevaringsbokse, opvaskegrej, knive og skåle. En god opvaskebalje, opvaskebørste og viskestykker er ikke til at undvære. Du kommer langt med en god brødkniv, en urtekniv og en skarp kokkekniv. Gå efter et sæt med skåle i forskellige størrelser. Det er en god ide at fylde din nye køkkenskuffe med lidt køkkenudstyr, der gør din hverdag meget lettere. Så er du godt rustet til voksenlivet. Gå efter lidt, men godt i starten, så kan du altid udvide senere.

Sørg for at have grundlæggende redskaber som skarpe knive, skærebræt, gryder, pander, rivejern og målebæger. Opbevaringsbokse og glas med tætsluttende låg er praktiske til både tørvarer og madrester. Har du en stavblender eller foodprocessor, gør det det lettere at lave fx supper, dips og fx puréer.

Gryder og pander i forskellige størrelser er uundværlige redskaber, der gør madlavningen en anelse nemmere. Køkkenknive, grydeske og paletkniv i plast eller træ er også nødvendige. Køkkensaks og skærebrætter, gerne flere, så du mindst har ét til grøntsager og ét til kød/fisk, er også vigtige. Ovnfaste fade og røreskåle kan også være nyttige. En dåseåbner, et målebæger, en køkkenvægt, rivejern, grydelapper, plastbeholdere og viskestykker er også måske nødvendige.